Focaccia

1

Všechny ingredience smíchejte v míse. Těsto hněťte, dokud nezískáte rovnoměrnou konzistenci.

2

Těsto přikryjte vlhkým hadříkem a nechte 30 minut odpočinout.

3

Těsto vyndejte z mísy ven, vypracujte z něj dva bochánky o tloušťce asi 2 cm a nechte dalších 30 minut odpočívat na plechu vyloženým pečícím papírem.

4

Smíchejte 30 ml vody, 100 ml olivového oleje a 5 g soli a potřete touto směsí těsto. Prsty udělejte v těstě ďůlky, abyste vytvořili četné otvory, do kterých se dostane olej a sůl. Ozdobte olivami a rozmarýnem.

5

Nechte 30 minut odpočívat.

6

Pečte v troubě 12 minut na 220 °C.